怎样清洗掉蔬果上的农药

现在很多农户在种植蔬果的时候都会喷农药来防虫，农药长时间存放之后就会分解成损伤健康的物质，如果食用的话对身体就会有伤害了，那么怎样才能清洗掉蔬果上的农药残留呢？

清洗方法

（01）在清洗的时候可以添加一些辅助剂来进行清洗，比如可以在水中放入适量的小苏打溶解，然后放入蔬果进行浸泡，浸泡10分钟左右之后再用大量清水进行清洗，这样能够有效地去除蔬果表面的杀虫剂。

（02）大部分的农药残留可以只用清水进行清洗，第一次先用大量的清水来冲洗一次蔬果，把表面的大部分农药给冲洗掉，第二次再用清水浸泡，至少浸泡10分钟以后，这样的话能够清除大部分农药残留。

（03）大部分的杀虫剂都会被高温分解，分解之后就能够有效去除，比如青椒这些蔬菜，可以先用清水冲洗一次之后，再放入沸水中焯水，沸水的高温能够让表面的农药分解，然后再用清水进行冲洗。

（04）部分的农药暴露在空气中的话会受到氧气的分解，对于一些能够长时间储存的蔬果就可以采用长期存放的方法来减少表面的农药残留，比如冬瓜或者南瓜这些蔬菜，放置几天都不会腐烂的，就可以用这个方法。

（05）直接去皮是最方便的方法，当然仅限于有皮的蔬果，比如花瓜、南瓜和苹果等，冲洗一次之后直接用削皮刀把外皮给削掉，这样就能完全地把含有农药残留的外皮给去除了，一般来说果肉中都不会有农药的。

残留农药的危害

（01）喷洒农药的目的是为了防虫害等，所以在农药中的化学物质是非常多的，如果误食残留农药的话，进入人体之后就会对一些组织内的细胞产生影响，从而可能会发生癌变等病症。

（02）残留农药进入人体之后会被血液吸收，然后顺着血液就会分布到神经处，从而直接会对神经元产生伤害，这样就会让身体中的各个器官免疫能力下降，人体就会经常性的感冒、头晕头痛等。

（03）残留农药进入胃肠道消化之后，胃肠道内壁的褶皱是比较多的，这样一来残留的农药就容易囤积在这些褶皱中，时间长了之后就可能会导致一些胃肠道疾病，可能会引发恶心呕吐、腹泻等病症。