有关辣椒的百科知识

现实生活中，我们做饭经常会用到辣椒。切完辣椒，人们往往会感到手上一阵灼热。那么，怎样才能缓解手辣的灼烧感呢?用下面的这些方法可以有效解决这个问题。操作方法（01）用酒精擦手辣椒中辣手的成分是辣椒碱，它可溶于乙醇中。......

烫香喷喷的白芝麻辣椒深受大家的喜欢，但有人就是烫不好，品相也不是太好看，今天我来分享下：怎么烫香喷喷的白芝麻辣椒更好吃？其实关键是油烧开后，要关火放置一会再进行烫白芝麻辣椒，要不油太热了会把芝麻辣椒烫焦了，会影响口感......

个人比较爱吃土豆，不管是土豆片，还是土豆丝，今天给大家介绍一下辣椒炒土豆片的做法操作方法（01）取两颗辣椒，喜欢吃辣的可以多加两颗，洗净后去梗后切成块状备用（02）土豆去皮后切成片，放清水中浸泡片刻后捞出沥干水分备用（03）锅中放......

青椒富含维生素C，味道微辣又香，常见的有凉拌、炒煮等多种做法，在此忽略不提，下面介绍一种与众不同，别有风味的腌制方法。操作方法（01）锅内放油烧热，放入八角花椒姜片翻炒。（02）倒入青椒，炒一下。（03）倒入酱油，酱油的量应该把辣椒淹......

（01）吃辣流鼻涕可能是因为辣椒中的辣素对鼻黏膜造成刺激所引起的分泌物增多的表现，不一定就是体内湿寒。如果没有食欲不振、大便黏腻、疲乏无力等湿气重表现，一般来说就不是湿寒的表现。（02）辛辣食物味辛，性热，当体内湿气过重......

我家的皮蛋，一般用来凉拌。但单单凉拌，未免觉得单调。喜欢吃辣的妈妈，更喜欢在凉拌皮蛋中加入虎皮青辣椒，你别说，两者加到一起，味道更足，更好吃。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。工具/材料青辣椒、皮蛋、......

九十月，正是龙爪豆上市的季节。家乡的商贩卖龙爪豆时很贴心，他们将龙爪豆进行了前期去毒处理，把龙爪豆煮熟、撕皮后浸泡到水里出售。顾客买回家后，把龙爪豆洗净切成丝，与辣椒一起煎炒，就能做出一道具有地方特色的可口家常菜......

辣椒炒肉是夏季很受欢迎的小炒，夏季正是辣椒上市的季节，新鲜的辣椒，配上猪肉的香气，端上餐桌就是难得的美味。工具/材料猪肉青辣椒操作方法猪肉洗干净，反复清洗，可以去掉大部分的猪肉腥味，可以选用带皮的猪肉，有点肥肉会更香......

辣椒含有对人体有益的营养元素，女性适当吃点辣椒还能减肥美容呢，今天教大家清炒辣椒的做法，不油腻且味道不错，赶紧看过来吧。操作方法不要选择那种尖椒，实在是太辣了，我个人喜欢吃菜椒，就是那种圆圆的，不过很多人喜欢吃那种大......

在烹饪的过程中，很多菜肴都需要辣椒，确实在处理辣椒的时候，辣椒会辣到手，不仅感觉会辣，而且还有微微的疼痛，想要处理这种情况的话，可以运用下面介绍的这些方法，这些方法可以有效的缓解辣椒辣到手的症状。操作方法（01）淘米水在烹......

夏天黄瓜最多了，不过需要保存就一点还是要做出腌黄瓜，可以用来吃馒头喝粥的小菜，要把黄瓜做的美味爽口可没那么简单，下面咱们来学习一下腌黄瓜的家常的做法吧，再也不用去买那些有添加剂的袋装咸菜腌黄瓜了。操作方法（01）把新......

辣椒炒黄鳝非常好吃，接下来我们就来讲一讲如何炒黄鳝好吃。操作方法（01）要想做好吃的辣椒炒黄鳝，我们要准备以下材料：青椒、洋葱、葱姜蒜、黄鳝等（02）然后我们把黄鳝先泡在水中，放入一些盐，让黄鳝吐沙，去除黄鳝的内脏，然后把黄鳝......

辣椒，别名菜椒、灯笼椒，属于草本植物，是一种常见的调料，亦可做成菜。适当地吃一些辣椒对身体有很多好处，但它对身体患有某些疾病的来说应当少吃甚至不吃。为了让大家更深入地了解辣椒的作用，接下来小编就来详细介绍一下辣椒......

女儿喜欢吃香干，所以经常会买来做，好吃也下饭，配上青红椒一起炒，色泽也好看。操作方法（01）青椒、红椒分别去蒂去籽用清水清洗干净后切成丝。（02）香干用清水洗干净切成丝，备用。（03）蒜切碎成蒜末，备用。（04）锅内热油，油热后倒进青、红......

喜欢吃辣的朋友可以自己在家里做点腌辣椒吃，绝对的下饭菜。今天教大家腌制辣椒的配方和方法，一起来看看吧。操作方法喜欢吃辣的人可以选择红色的朝天椒，这种辣椒腌制好了吃起来特别的带劲。辣椒清洗干净，然后摊开控干水分......

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。豆干含有丰富的蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值很高。今天小乐做了这道辣椒炒豆干分享给大家。操作方法（01）豆干改刀切成三角形。（02）青辣椒切成......

简要回答喜欢吃辣椒，吃辣椒过多出现上火的情况，想要缓解上火，可改善饮食结构，采用合适的药物以及进行情绪调理等等方式来有效的缓解。一般吃辣椒上火之后会产生情绪暴躁，要采用合适的方法以及根据上火的轻重程度来有效的缓......

辣椒是在做饭的时候会经常用到的一种调味品，特别是川渝地区的人更是没有辣椒就吃不下饭的，但是在切辣椒的时候会感觉手很辣，那么辣椒辣到手了如何最快消除呢？一起来看看吧。辣椒辣到手了最快消除1.用医用酒精洗手辣椒碱可......

花菜本身是没有什么味道的，所以炒制时，加入一点辣椒，可以让花菜的味道更有层次一些。操作方法（01）把花菜和辣椒准备好，辣椒需要尖椒。（02）把辣椒洗净切成条状。（03）花菜简单清洗后切成条块状，然后再冲水清洗两遍。（04）大蒜切成片备......

瘦肉炒西兰花是一道比较常见的家庭菜式，在此基础上，添加一颗红辣椒，能让整道菜式看起来更加好看。用开水烫过的西兰花，看起来更加翠绿，而且营养价值最高，吃起来脆脆的，很好吃。一起来看看辣椒瘦肉炒西兰花的做法。工具/材料......

很多初入厨房的人总是会遇到各种各样的问题出现，现在给大家说一个且垃圾啊和洋葱避免辣眼睛的妙招。操作方法（01）取一碗冷水放置在旁，切辣椒或洋葱之前先将菜刀刀刃在冷水中浸一下，这样冷水可以吸收掉部分辣味，以至于辣味扩......

简要回答猪耳朵辣炒，简单而美味，是一道令人回味无穷的下酒佳肴。这道菜以猪耳朵为主要原料，搭配辣椒，烹饪出香辣的口感，不仅极具风味，还富含多种营养成分。它即可作为下酒菜，也可以搭配米饭作为下饭佳肴，无论如何，都是一道美味......

简要回答辣椒辣手时，需要及时的用水去冲洗手，必要的时候可以按照医嘱来使用药膏。不过个体之间存在差异性，再加上手被辣椒辣到之后，皮肤受损的程度等等影响。可能采用的方法会存在一定的区别。既然这样，辣椒辣手多久会消失......

天气炎热导致胃口不好，做一道酸辣的剁椒炒鸡肉，来改善改善胃口。操作方法（01）鸡肉洗净后切小块，把姜蒜和香菜洗净备用，剁椒准备小半碗，根据口味适当增加。（02）鸡肉中加入料酒来腌制，将姜蒜和香菜切碎。（03）锅里倒油烧热，倒入鸡肉加......

腌制是中国居民使用最普遍的一种蔬菜加工方法，腌青辣椒更是其中的典型菜品，下面教大家具体的腌制方法。操作方法（01）将食用油倒入锅内，烧热后，放入准备的香料，进行翻炒。（02）倒入青辣椒，继续炒。（03）倒入适量的酱油，酱油的多少依照......