人体必需元素“硒” 能杀死癌细胞吗 多吃2种食物补足它

简要回答

硒元素对人体健康和疾病预防都有重要作用，适量饮食摄入含硒食物是一种简单而有效的保健方法。同时，含硒药物的研究也为预防和治疗某些疾病提供了新的思路和方法。在自然界中，已经发现了90多种元素，其中有23种是人体所必需的化学元素之一，其中包括硒元素。硒是一种人体无法自行合成的元素，它在人体中起着多种重要的作用。

1.硒元素的作用
硒元素有很多作用，其中最为重要的是它的抗氧化作用。硒可以清除体内多余的自由基，保护细胞膜结构免受损害。硒还是维持心脏功能的重要元素，对受损的心肌细胞具有修复作用。同时，硒对体内免疫系统的功能也有一定影响，能促进淋巴细胞产生抗体，提高或维持正常水平的血液免疫球蛋白。硒还能激活体内某些酶元素的活性，增强淋巴细胞对癌细胞的抗癌作用，从而具备一定的抗癌活性。硒可以与镉、汞、铅、锡等重金属结合，降低其毒性，起到排毒的作用。
基于硒元素的这些重要作用，清华大学的研究人员进行了一项有意义的研究。他们设计了一种含硒的组装体，将硒元素与铂配位形成纳米药物组装体。研究发现，这种含硒组装体可以诱导活性氧物种（ROS）水平上升，有效杀伤癌细胞，具有强大的抗癌活性，并且副作用较低。这项研究为开发含硒药物提供了新的思路和方法。含硒药物可以在一定程度上发挥抗癌作用，但通过饮食补充硒元素是否能达到杀死癌细胞的效果呢？答案并不确定。饮食摄入硒元素后可以增加血液中的硒含量，但细胞内的硒含量并不一定增加，很难发挥防癌作用。
从流行病学的角度来看，适量摄入硒与某些癌症的发病率呈负相关。有学者曾对中国江苏启东肝癌高发区进行了为期6年的补硒干预试验，结果发现肝癌的发病率显著下降。在饮食中适度摄入硒元素仍然是维持身体健康和预防疾病的重要措施之一。

2.哪些食物含有丰富的硒元素？
海产品和动物内脏是含有较高硒元素的食物之一。每100克等量食物中，鱼子酱含硒203微克，海参含硒150微克，猪腰含硒111.77微克，猪肝含硒28.7微克，猪肉含硒11.97微克。除此之外，鸡蛋也是含有一定量的硒元素的良好补充食物，一个普通鸡蛋内的硒元素含量大约在5~10微克左右，是一个不错的选择。此外，一些坚果类食物如巴西坚果、夏威夷果、腰果等也含有较高的硒元素，适量食用也能提供身体所需。
需要注意的是，硒元素对人体有益，但过量摄入也会有负面影响。建议成年人每天摄入的硒元素不要超过70微克，儿童和孕妇的摄入量要根据年龄和生理状况适当调整，以避免摄入过量造成中毒等问题。