如何挑选苦竹笋
苦竹笋的味道略有苦涩,但是清香可口,具有很高的营养价值。下面,我们来看看如何挑选苦竹笋吧。
操作方法
(01)表面光滑在挑选苦竹笋的时候,要仔细观察苦竹笋的外壳是否光滑,一般来说新鲜的苦竹笋的外壳是很光滑的。
(02)有无虫眼然后再仔细观察下苦竹笋的表面是否有虫眼,如果有虫眼的话,则说明该苦竹笋已经被虫害了。
(03)苦竹笋的长度一般来说50厘米左右的苦竹笋是比较好的,如果过长的话,那么苦竹笋的肉质会变差,口感就不好了。
(04)苦竹笋的形状最后观察下苦竹笋的形状,苦竹笋的形状是上头比较大,而底部比较小,这样形状的苦竹笋壳会比较少。