有关红烧的百科知识

猪腿肉是我们生活中常见的一种肉类，很多朋友也比较爱吃，今天我们来给大家介绍一下家常的红烧猪腿肉的做法操作方法（01）首先取适量的猪腿肉切成小块备用，然后用清水浸泡一下（02）锅中倒入适量的水，放入几片姜片，然后把猪腿肉焯一......

红烧土豆块做法操作方法（01）土豆洗净削皮切块（02）热锅下油下豆瓣酱爆香，加入土豆块翻炒均匀（03）加入热水没入土豆块（04）盖锅闷等待水干（05）水分准备干的时候加入适量盐和蚝油大火翻炒（06）撒葱花（07）小炒片刻完成......

进入冬天，天气变冷，这时候人的身体素质可能就变差了，因此要多吃一些滋补的食物，这样才能让身体变得更加强壮。今天给大家介绍一道红烧羊腿骨的做法，对身体非常有好处，喜欢的话可以学着做一下。操作方法（01）准备好佐料。羊肉是......

红烧太阳鱼是一道美味又营养的菜肴，具有养胃、健脑、活血、健胃的功效，下面我就给大家讲讲怎么做红烧太阳鱼操作方法（01）首先太阳鱼掏去内脏洗干净，有时候其市场买鱼店家会将鱼的内脏掏去，这时我们只需拿回来洗干净就行了、......

冬瓜含有大量的水分，除了常知道的一些好处以外，还有降暑的功效，这里就介绍一下冬瓜红烧的做法。操作方法（01）红烧冬瓜，首先我们第一步对冬瓜进行处理，先把冬瓜中间的瓤抠除。（02）然后用刮到对冬瓜进行处理，把冬瓜的皮给刮除并对......

随着天气变冷，很多人都喜欢吃些牛羊肉来滋补一下身体，其实这是非常好的。小编也很喜欢吃羊肉，尤其是将羊肉红烧着吃，味道会更棒。今天给大家介绍一道红烧羊肉的做法，在这寒冷的天气里，吃上一块热腾腾又辣味十足的羊肉，真是非......

红烧罗非鱼是一道家常菜，主要材料为罗非鱼。罗非鱼肉质细嫩，营养丰富，肉厚刺少，非常适合老人和孩子食用。下面小编就把红烧罗非鱼的做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）罗非鱼一条1000克左右，刮去鱼鳞剪开腹部去除内脏和......

自己做了下感觉还行操作方法（01）大白刁去鳞去内脏，在鱼肉上适当破口方便味。用盐适当腌制（02）热油煸姜，将鱼煎至金黄色（03）加入水，剁椒，豆豉（04）加入啤酒去腥（可用少量料酒代替，啤酒最佳）（05）大火炖煮（06）慢火10分钟（07）完成......

操作方法（0102）主料改刀成食指长短，起锅加水烧，把肋排放进去烧开，到出。另起锅烧热加入色拉油放入蒜姜葱小火炒香，放入肋排小炒至出香味，放入开水大火烧加辅料烧开。小火烧十五分钟至肉烂补充调味，大火收汁即可！......

好久没有下厨做饭，只因工作太忙。周末的时候难得有时间，就准备给家人好好做炖饭，准备好几个小菜，其中就有这盘红烧霉千张。老爸总是喜欢把霉千张烧荤菜吃，而我更爱吃素炒的。素炒出来的霉千张也是别有风味！操作方法（01）霉千张......

非洲鲫鱼也称罗非鱼，非洲鲫鱼肉质鲜美、细嫩，很受大众喜爱，现在示范做个红烧非洲鲫鱼给大家看看。操作方法（01）把鱼清理干净。（02）把调料准备好。（03）开火把锅烧热下油散点盐花。（04）放鱼下去用小火煎。（05）煎得4分钟左右把鱼反转......

介绍（01）黄花鱼分为二类，一类是大黄花鱼，一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人......

红烧排骨是一道浦东的家常菜，每家人的做法都不同，到底怎样做才是最正宗的做法呢，快来看看吧。操作方法（01）排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。（02）然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。（03）倒少许酱......

食用鸡肉的禁忌：1.鸡肉+芹菜=元气损伤。2.鸡肉+鲤鱼=鸡肉性温，有补中助阳之功效，而鲤鱼性平，可利水下气，两者同容易引起身体不适。3.鸡肉+芥末=鸡肉性温，有温补功效，有芥末性热，若两者同食容易引起上火，有损人体健康。4.鸡肉+......

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品操作方法（01）河鳗一......

猪大排最好的做法就是红烧，这样才能更加入味，小编日常也是会经常做红烧大排，因此这里为大家介绍这款红烧大排，如果大家也喜欢吃大排的话，可以一起来学习一下，供大家参考，希望能有所帮助。操作方法（01）准备好材料。做这到红烧大......

带鱼用红烧的方法做，颜色好看，味道香浓，下面就做一盘红烧带鱼。操作方法（01）将带鱼刮去白色的表皮，去掉头、尾、肠子和肚子里的黑衣，用清水和醋清洗干净，切成三寸长的段，再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。（02）在碗内兑汁，倒上酱油、......

蚕蛹含有丰富的蛋白质，具有增强人体免疫力，营养滋补之功效。小编介绍的红烧蚕蛹，口感咸甜，鲜香味美，堪称上是一道美味佳肴，下面就介绍一下红烧蚕蛹的家常做法。操作方法（01）蚕蛹用水清洗干净，控干水分，装盘备用。（02）切好葱，姜，备用......

那天买了点豆腐皮回来,做了个红烧豆腐皮包肉,味道不错,很鲜,你们也回去做着吃吃看吧。炸响铃大家都吃过吧,不过在家做这个太费油,也不符合建康饮食的原则.所以我改炸为红烧了。步骤/方法（01）豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份......

鸭肉的做法多种多样，比如：炖汤、炒、煮等等。今天买的鸭肉是老鸭，拿来做红烧鸭肉比较合适。先焯水去腥，再经过长时间小火焖制，这样做会比较麻烦一点，但做出来的鸭肉肥而不腻，回味悠长，美味又好吃。操作方法（01）将鸭肉碎成小块，洗......

排骨具有补肾养血、滋阴润燥、利二便和止消渴等的作用。排骨不论是炖着吃、炸着吃、烧着吃还是烤着吃都很美味，那么怎么才能做出美味可口的红烧排骨呢？操作方法（01）锅中加入适量的清水，排骨冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，焯去血......

茄子怎样烹制才好吃呢？其实，茄子怎样做都好吃，口感因各家的烹饪的方子不同而略有差异。  红烧茄子是很普通的一个家常菜，但普通的红烧茄子也能做到：素菜比肉香。可要做出来的红烧茄子比肉还要好吃的话就要有一点想法在里......

女人们又该忙碌了。减肥瘦身，购物添衣，那是永恒不变的主题。为了达到“减肥不减健康”的目标，女性朋友们应在均衡饮食的原则下，尽量选择低热量、足够营养的食物，减肥也要吃得聪明，减得科学步骤/方法（01）茄子切成条状（可切成滚......

1、鳕鱼是海鱼的一种，刺很少，非常适合老人和孩子食用。2、鳕鱼的肉很容易碎，因此从冷冻室拿出后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。3、煎鱼之前，裹一层浓稠的水淀粉，......

海昌鱼的做法还是比较多的，红烧的还是不错的，下面是小编带来的红烧方法，希望可以帮到大家。操作方法（01）把准备好的海昌鱼洗干净放在盆子里面，把鱼的内脏清洗一下，减少一些污染物。（02）然后准备好自己的锅子，往里面加一点油，将海......