有关咸菜的百科知识

工具/材料青萝卜，盐，白糖，醋，蒜，姜操作方法青萝卜去皮，切成丝放在碗里，并加入适量的盐腌渍一个小时左右。一个小时候把水沥干，放一旁备用。把萝卜条放到一个平坦的物体表面，或者阳台通风的地方，只要能把它晾干就行。但不要太干，......

潮汕咸菜，是潮汕三宝之一，鱼露菜脯和咸菜，潮汕人称为潮汕三宝。是潮汕群众居家生活常见的小菜，也是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备原料，更是自己从小吃到大，百吃不厌的食物，是自己味蕾最爱。操作方法（01）准备好大菜蕾（02）大......

去市场买菜看到有个老太太买这一堆的小黄瓜很便宜，就想着买回家做黄瓜咸菜吧，家里喝粥比较多，做上一盒慢慢吃吧，在家的时候我妈做的觉得特别的好吃呢，很喜欢吃，问了她做法自己也学着做了一盒，老公说不错好吃，比在外面买榨菜来......

长豆角学名豇豆，餐桌上的常见菜品，平时炒制以后食用，也可以腌制以后食用，把它腌成咸菜可以保存很长时间，在冬天时用它来下饭味道特别好。这里介绍几种腌制方法，可根据个人口味自制。操作方法（01）方法一：酸豆角制作方法绝招步骤......

港椒咸菜拿来当配菜是非常好吃的，一起来看看港椒咸菜的做法。操作方法港椒清洗干净，去掉蒂，沥干水分，放在通风透气的地方晾干。把沥干水分的港椒，用筷子弄开一个洞，这样腌制的过程中比较好入味。准备好适量的姜、蒜、小辣椒......

自家腌一点儿爽口的胡萝卜，是道十分好的下饭菜，下面教你腌胡萝卜。操作方法（01）萝卜切片，加盐腌。（02）准备好配料。（03）用盐，白醋，白糖调和酱汁。（04）倒掉萝卜腌出的水分。（05）加辣椒。（06）拍下蒜头。（07）倒酱汁，搅拌。（08）把腌萝卜放入污水......

自己家菜园子里的黄瓜吃不完，放久了会不新鲜，决定腌点黄瓜咸菜吃，下面我来分享一下，黄瓜咸菜的做法。操作方法首先准备一下我们要用的食材和工具，黄瓜3千克，大蒜适量，姜适量，白糖适量，辣椒适量，盐适量，玻璃瓶一个。将黄瓜洗净，然......

夏季饭店总会准备一些开胃小菜，腌黄瓜是好饭店的首选，周末在家闲来无事，特地也也制做了一些腌黄瓜，试吃了一下，味道挺棒的。操作方法（01）先把新鲜的黄瓜放入水中浸泡片刻，洗净后捞出，因为我不去除黄瓜皮，所以要浸泡片刻（02）然后把......

咸菜具有开胃的作用，如果担心外面商店买来的咸菜有添加防腐剂的话，也可以选择自己动手做咸菜。下面，以黄瓜咸菜为例看看怎么做咸菜吧。操作方法黄瓜先买几根黄瓜，然后清洗干净，每个黄瓜切成3~4厘米长，再沥干。腌制把切好的......

黄瓜酱咸菜，是以黄瓜为主料，经过脱水加调料和酱油调拌而成，是一道特别爽口的下饭菜，下面小编介绍一下做法。操作方法（01）黄瓜洗净控水，切成一公分左右厚的条。（02）放入一匙儿盐搅拌匀。（03）用重物压在黄瓜上面（脱水）腌制八小时。（04......

作为一个南方人，使用地瓜梗是一件很常见的事，今天给大家介绍一下地瓜梗咸菜的做饭，早餐一碗小米粥配上一份地瓜梗咸菜，别有一番滋味。操作方法（01）取适量的干地瓜梗，我家是秋天制作好的，市场上应该可以买的到（02）然后用温水进行......

东北土豆咸菜，是一道东北特色风味菜，口感咸香，酱香浓郁，开胃下饭，深受东北人的喜爱。下面介绍一下东北土豆咸菜的家常做法。工具/材料土豆3个，猪肉皮250克，豇豆750克，香菜500克，青尖椒6个，大葱3棵，姜1块。盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油......

咸菜回锅肉做为一道受人欢迎的下饭菜应该怎样做呢？工具/材料五花肉、小青辣椒、咸菜、郫县豆瓣酱、甜面酱操作方法01首先需要准备五花肉250克、小青辣椒50克、咸菜100克，还要准备少许郫县豆瓣将以及甜面酱。02将五花肉......

简要回答想吃点酸甜可口的小菜开胃，首选当然是咸菜，特别是香脆可口的黄瓜条咸菜更让人垂涎欲滴，至于在家如何腌制出好吃可口的黄瓜咸菜那就让我今天教给大家吧！工具/材料黄瓜1000克、2.盐50克、3.白糖50克、4.白醋40克、5......

有言（盐）在先咸菜是一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味。因此用咸菜烧豆腐，已经有盐在先。歇后语用谐音的方式，取盐的谐音言，得到成语有言在先，指事先打了招呼。歇后语是中国劳动人民在生活实践中创造的一种特殊语......

工具/材料白萝卜辣椒酱操作方法取一个大白萝卜洗干净，切成粗条，放到阳光下晒两天左右晒好的萝卜干，水分不要完全晒干，否则口感就不脆了将萝卜快速用冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后加入适量盐，带上一次性手套使劲揉捏最后放入......

工具/材料萝卜、花椒、盐、八角操作方法取心里美萝卜三个，将萝卜洗干净将萝卜切成小段，摊开晾一晚上将盐、花椒、八角放入锅里炒出香味，（锅要无油的哦）找一个大多容器，将萝卜码进去，要一层萝卜一层盐，层层按紧实了，密封保存，冬......

在我们这儿,每年冬天大家都要腌点雪里红.腌好了的咸菜啊,不管是和肉炒,还是煮鱼,或是炒鸡蛋都是十分的味美.但在这里我要提醒大家,咸菜虽然味美,但也不能多吃哦.我家三口人一般腌10-15斤就行了.我有一朋友今年也刚腌......

很多人爱吃苤蓝咸菜，但却不知道怎么做的，今天把我做的方法分享给大家。操作方法（01）把苤蓝洗净后去皮。（02）把去皮的苤蓝切成1厘米厚的长条。（03）锅内烧水，水开后放入苤蓝条煮制，待筷子能穿透苤蓝条，就可以关火了。（04）把苤蓝条过2......

工具/材料洋姜，萝卜，料酒，花椒，姜，冰糖，老坛水操作方法首先我们将准备好的洋姜与萝卜清洗干净切块，放在阳台上面晾晒一天然后我们将晾晒好的洋姜与萝卜装入一个盆中，放入适量的姜，料酒，花椒，冰糖，盐，搅拌均匀接着我们再倒入老坛水（......

桔梗花很漂亮，一直是我的最爱。它的根部不仅是药材，而且含有丰富的营养，可以做成口感甜脆带有辣味的咸菜，就是我们常说的狗宝咸菜。今天小编要介绍一下这种咸菜的做法，希望您能喜欢。操作方法（01）自己动手做桔梗咸菜吧，不比买......

夏天黄瓜最多了，不过需要保存就一点还是要做出腌黄瓜，可以用来吃馒头喝粥的小菜，要把黄瓜做的美味爽口可没那么简单，下面咱们来学习一下腌黄瓜的家常的做法吧，再也不用去买那些有添加剂的袋装咸菜腌黄瓜了。操作方法（01）把新......

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜的营养价值非常高，价格却比较便宜，适合普通家庭经常食用。萝卜的吃法也非常多，可生吃、也可熟吃。今天，小编就向大家介绍一下制作香辣萝卜咸菜的方法操作方法（01）取一根青萝卜，洗净。（02）用削皮......

卜留克又叫苤蓝，吃法很多，下面小编分享用卜留克腌制咸菜的方法。工具/材料苤蓝、生抽、大料、姜丝、花椒操作方法把卜留克洗净后去皮，然后切成1厘米厚的长条。锅内烧水，水开后放入卜留克条煮制，待筷子能穿透，就可以关火了。......

萝卜干咸菜是我们平时经常吃的小菜，今天我们来了解一下它的做法。操作方法（01）将萝卜干凉水泡发25分钟捞出，将葱蒜切沫备用。（02）将葱蒜沫，辣椒沫洒在泡好的萝卜干上面。（03）在锅内倒入玉米油烧热，加入几粒大料，花椒粒，炒出香味，然......