竹笋口感鲜嫩爽脆,味道甘甜香浓,是很多人喜欢的一种时令蔬菜。可以做成不同的菜肴,如竹笋炒肉、油焖竹笋等。下面教你如何切冬笋。
把冬笋放在砧板上,用刀划去外壳,去掉外壳。
把冬笋切两瓣,斜切成片即可切片。
冬笋先切成均匀厚度的片,再斜切成丝。
横着把冬笋切成若干6、7厘米厚的段,再把每段切块。
拿住冬笋的根部,用刀从嫩头斜着往下切,每切一刀就将冬笋转一次,一直到切完为止。
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