哪些蔬菜的蛋白质含量高

简要回答

西兰花。众所周知，西兰花中含有大量的维生素C，其实西兰花中也含有较高含量的蛋白质，另外西兰花中制备高膳食纤维高碱度，人们在生活中适当的吃西兰花，能够起到抗癌的作用，也能够补充身体所需要的营养成分。

芦笋。芦笋含有大量的蛋白质，也具有一定量的硒元素，能够起到抗癌的作用，人们在生活中适当的吃芦笋能够补充身体所需要的营养物质，像氨基酸、微量元素等等，其中芦笋中的钙元素含量比较丰富，能够预防骨质疏松。

南瓜。南瓜中的蛋白质含量是特别高的，人们在生活中适当的摄入南瓜能够补充维生素a和胡萝卜素，能够消除体内的毒素，还能够促进肠胃的消化吸收，减缓碳元素的消化吸收。