生炒鸡是一道传统佳菜,流行于广东、台湾地区,其中最常见的做法就是农家生炒鸡,下面将这道菜的做法分享给大家。
(01)把鸡腿洗干净后,切成小块。
(02)锅里倒油加热,放入鸡肉和干红辣椒,炒一分钟。
(03)放入胡萝卜和蘑菇,一起翻炒。
(04)倒一点生抽、料酒、盐,焖至汤汁所剩无几。
(05)等肉和蘑菇吸收了调味汁后,放入青椒,翻炒几下。
(06)出锅。
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