怎样煮猪肉好吃

猪肉有很多的吃法，可以炒木耳，莴笋，蒜苔等，也可以烧黄豆，还可以蒸着吃，做成粉蒸肉，烧白等等很多的吃法，要说煮猪肉最好吃的吃法，我还是喜欢水煮滑肉。

操作方法

（01）取瘦猪肉适量，洗干净，切成片，不要切得太小，煮后会缩水变小，所以猪肉片要稍微切大片点。方便食用。

（02）将猪肉放入大碗中，倒入适量的酱油，抓匀，给肉片入味。吃得咸的朋友可以加少许的盐，拌匀。

（03）倒入适量的生粉，用少许干净的水融化，再和猪肉拌匀，让肉片都裹上粉，放在一遍备用。

（04）葱姜洗干净，葱切断，姜切片备用。准备少许花椒粒。平菇洗干净，撕成小片，挤掉水分。

（05）锅洗干净，开火烧干水分，放入少许油，猪油更香，植物油也可以，炒香葱姜花椒，倒入平菇，炒一会儿，加入两瓢清水，加盖烧开。

（06）水开后，将备好的肉片轻轻倒入锅中，等到水再次开时，用筷子将肉片轻轻拨开，不要凝结成团。煮熟起锅撒上葱花就可以享用了。