可乐饼怎么做
可乐饼
操作方法
(01)土豆去皮切片放微波炉叮熟后压成土豆泥。洋葱切末备用,肉剁成馅。
(02)锅下油,油热后放入洋葱,肉沫炒香后倒入土豆泥里。
(03)加盐,少许黑椒粉提味后拌匀。
(04)把拌好的料分成几份,做成一个个小饼。
(05)每一个小饼,分别裹上一层面粉,挂一层全蛋液,再粘上面包糠,压实。
(06)放油锅里炸到表面金黄即可。
特别提示
PS:<br/>1.土豆如果用蒸锅蒸熟的话,需要风干些再压泥。<br/>2.炸的时候,油六七热就行,因为里面的内容都是熟的,只要炸到表面颜色变金黄就行。<br/>3.吃的时候可以醮番茄酱,也可以配椒盐什么的。。