黄花鱼又名黄鱼,鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血的功效。在这里简单的介绍一下黄花鱼的做法。
(01)将黄花鱼去鳞片,清内脏。
(02)往锅里倒油,油热后放入黄花鱼,煎至两面呈金黄色。
(03)加入葱姜蒜、八角、料酒、酱油、白糖、盐和水。
(04)盖上锅盖,煎制十五分钟。
(05)把鱼盛出来,可以吃了。
有些不法商贩把黄姑鱼染色后冒充黄鱼,这种着色的化学染料,食用后会危害身体健康。
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