蒸丝瓜肉末的做法
蒸丝瓜肉末是一道清甜爽口的菜谱,现在示范做给大家看看。
操作方法
(01)丝瓜要挑选嫩的,嫩的丝瓜用手抓住一头,然后抖动一下会觉得软软的,像要断的感觉,这种就是嫩的,把丝瓜去皮。
(02)然后切成一圈圈,把姜蓉、蒜米准备好。
(03)把瘦肉剁碎,加姜蓉、生抽、盐、白酒腌制几分钟。
(04)然后把腌制好的肉末铺在丝瓜面上。
(05)放置锅里蒸。
(06)蒸得10分钟左右看熟透了拿出锅。
(07)再开火下油,把蒜米放下去爆香。
(08)然后加调好了的生粉加生抽、老抽还把蒸好的丝瓜汤汁倒进去煮成料汁。
(09)然后把料汁浇到丝瓜肉末上就可以了。