蒜蓉开背虾家常做法图解

备了道漂亮菜。。。
周末了，如果有“轰趴”的话，这道菜你一定用得上。。。

蒜蓉开背虾的做法

（01）大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠。

（02）葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖。

（03）取净锅，倒入少许底油，烧至冒烟时浇在匀，浇在调料碗里再调匀。

（04）​将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟左右即可。