很多人喜欢用咸鸭蛋下稀饭,但大家有担心市面上卖的真空包装的咸鸭蛋不新鲜,于是就想自己腌制咸鸭蛋,其实自制咸鸭蛋也是非常简单的。下面,一起动手试试吧。
(01)准备数只新鲜鸭蛋,然后用清水清洗干净,再控干水分,最后用干布擦干,不能有一点水。
(02)再准备一锅水,将水烧开,然后放入一大份海盐,待海盐完全融化即可。
(03)准备一只密封罐子,等待盐水自然冷却后,将冷的盐水倒入罐子里。
(04)然后依次放入鸭蛋,记得小心轻放,以免弄碎蛋壳,再将罐子密封,一个月之后即可拿出来煮熟食用了。
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