怎么做萝卜金针菜瘦肉汤？

萝卜和金针菜口感都很清淡，放在一起煮汤，味道很好。今天小编给大家分享一道萝卜金针菜瘦肉汤。

操作方法

（01）配菜的准备：取1小块姜，去皮，清洗一下，切成姜片；取2-3根小葱，清洗干净，切成葱花；

（02）萝卜、金针菜的准备：将金针菜提前1小时浸泡，再清洗干净；将白萝卜去皮，清洗一下，切成薄片；

（03）瘦肉的准备：取1小块瘦肉，清洗干净，切成薄片；将瘦肉放入碗里，加入适量的淀粉、料酒、生抽、食用油，抓匀；

（04）开始煮汤：将切好的姜片放入锅里，加入适量的水，煮开；水的量依据个人喜好而定；

（05）下萝卜、金针菜：汤煮开后，将白萝卜片下入锅里；再煮开后，将金针菜下入锅里；白萝卜要煮得烂烂的才好吃，所以先放；

（06）下瘦肉：待锅里汤汁煮开后，再煮5-6分钟；将瘦肉下入锅里，用锅铲打散，煮开；

（07）调味、完成：待锅里汤汁再次煮开后，加入适量的盐和味精调味，撒上葱花，再翻搅几下，汤就完成了！