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苦菜豆腐汤的做法

推荐人: 来源: 常识咖 阅读: 2.67W 次

苦菜学名叫大芥菜,它是冬天做酸菜的原料,平时也用来煮汤。苦菜吃起来稍带苦味,有清凉解热之效。与豆腐一同搭配煮汤,味道更好。当荤腥油腻的菜肴吃多了之后,搭配着辣椒面蘸水,吃上一道苦菜豆腐汤,解腻醒神,很有滋味。

苦菜豆腐汤的做法

操作方法

(01)苦菜洗净,撕成小块。

苦菜豆腐汤的做法 第2张

(02)豆腐一块,买回来泡到水里,煮之前切成厚片。

苦菜豆腐汤的做法 第3张
苦菜豆腐汤的做法 第4张

(03)起锅烧水至水开。

苦菜豆腐汤的做法 第5张

(04)将苦菜放到锅内煮至一会儿。

苦菜豆腐汤的做法 第6张

(05)再将豆腐放到锅内,与苦菜同煮,直到苦菜软熟为止。

苦菜豆腐汤的做法 第7张

(06)加入适量盐,搅拌均匀后起锅。

苦菜豆腐汤的做法 第8张

(07)碗里放入调配辣椒面,舀一勺菜汤淋入辣椒面里。

苦菜豆腐汤的做法 第9张
苦菜豆腐汤的做法 第10张

(08)用苦菜、豆腐蘸上蘸水,即可开吃啦。

苦菜豆腐汤的做法 第11张