北京有什么特产？北京特产攻略

作为首都的老北京，拥有悠久的历史，也是大家旅游的首选，下面我就为大家介绍一下北京的特产。

操作方法

（01）北京烤鸭：研制于明朝。分为两大流派，其中最出名的就是全聚德的烤鸭。

（02）京式果脯：又称蜜饯。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

（03）秋梨膏：传说在唐朝的时候就有，是宫廷的一种药品。秋梨膏精选秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。

（04）红星：红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。

（05）豌豆黄儿：是北京春夏季节一种应时佳品。用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿。