韩式辣炒年糕的制作方法
辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃,走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。
操作方法
(01)材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。并把洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
(02)一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香一下就好(別炒到熟),接着倒入适量的水,我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
(03)煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!继续煮到滚。接着放入年糕。
(04)最后加上葱段翻炒均匀起锅。