今天做了个特别迷你小馒头,只有两节个手指大小,可以一口一个,女儿最喜欢,用来做鸳鸯馒头,蘸上炼奶最棒了。
(01)将面粉倒入容器内,加入细砂糖和酵母
(02)加入清水拌成絮状。
(03)再和成光滑的面团。
(04)盖上温布放温暖处发酵。
(05)发酵至两倍大。
(06)揉面板上撒上干粉,放上面团再揉至光滑。
(07)然后擀成片状。
(08)撒上点干粉。
(09)再卷起来。
(10)然后用刀切成馒头坯。
(11)锅内放清水,再放上馒头坯醒发20分钟。
(12)醒发完后,开大火蒸15分钟后关火,不打开盖焖3分钟即可。
(13)成品
本文链接:https://www.changshika.com/rqms/tiandian/d1noy.html