菱形方块面片汤面的家常做法

菱形方块面片汤面是最常见的美食，其做法简单、快速，尤其在冬天，吃上一碗可口的热汤面，全身暖洋洋的，今天就给大家介绍菱形方块面片汤面的家常做法。

操作方法

（01）把葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西红柿和洋葱全部切成小块，香菜切成段。

（02）把面粉放盆里，加水和成面团，盖上盖子，饧上30 分钟。

（03）炒锅放入适量花生油，等油六成熟时，把葱段、姜末、蒜片入锅爆香。再放入1勺盐，1小勺味极鲜酱油，1小勺蚝油调味。

（04）再把洋葱入锅快速炒至断生。

（05）再把西红柿块入锅，翻炒出红油。

（06）再给锅里加入适量清水，熬煮。

（07）把饧好的面团放案板上擀成大的面皮，再切成菱形方块面片。

（08）等锅里的汤熬煮开了，把切好的面片下锅煮熟。

（09）再撒一些香菜就可以了。

（10）然后，用大汤勺连汤带面片舀到碗里，这样一碗斜方块面片汤面就做好了。