如何做千层花卷卷?
一切都是为了孩子,宝贝愿意吃幼儿园的画卷,利用周末宝妈亲自下厨给宝贝做了千层花卷,虽然是第一次,不过味道很是不错呢。
操作方法
(01)首先就是用干酵母和面,之前的经验都分享过,这里就不赘述了。和成一个大面团备用。将面团切开,将其中的一个擀成大圆饼,均匀抹上花生油,撒上花椒粉。
(02)最后撒上少许盐。
(03)慢慢卷起来,不用太紧。稍微蓬松一点也好。
(04)用刀从一头均匀切成一个一个小剂子。
(05)两个两个的摞在一起。用筷子轻轻压下去。
(06)将两头反方向拧一下,然后捏在一起,收口朝下就可以。
(07)这个是拧好的花卷。
(08)注意放的时候有一定距离,防止粘在一起。
(09)放在蒸锅里,下面加入足够的冷水,铺上笼布,隔水蒸半个小时就可以了。
(10)蒸熟后稍微等五分钟再开锅盖,分开晾一下。
(11)这个是蒸好的花卷,很好吃哦。
特别提示
注意筷子压的方向不要错,不然是不会压出花的。