常德美食全攻略

常德美食融合了湘菜的特色，用料非常广泛，制作工艺十分精细，尤其是辣在此处是发挥的漓尽致，加上很多当地的土特产，做出来的常德美食独具风格，口感度特别棒。

操作方法

（01）常德米粉，米粉在当地的历史可谓非常的悠久，如果到常德来旅游千万要品尝一下这种小吃非常的经济实惠，但是又有浓浓的当地特色，做出来的米粉很有弹性，加上各种各样的作料之后爽滑可口，风味独特。

（02）酱板鸭，可以说是常德最有代表性的一种美食，选用当地的湖鸭，这种鸭子基本上都是瘦肉类型，然后加上当地传统秘制制作工艺，做出来的酱板鸭鲜香可口，风味非常独特，入口比较麻辣，吃着十分过瘾。

（03）蒿子粑粑，名字非常的有意思，不过在当地却广受欢迎，这种食品风味比较独特，蒿子其实是当地的一种野菜，这种野菜具有一定的药用价值，经常吃一吃能够清热解毒抗菌等，尤其春季的时候，当地人很喜欢吃这种野菜。

（04）和渣，这种小吃在当地的做法其实非常的多，各种各样不同的剩菜剩饭都可以，直接将剩下的肉或者是残羹冷汤放在一起大杂烩，放在炉子上面重新煮一下，做出来的美食香味诱人，另外也可以做和渣豆食，春节的时候几乎家家户户都会制作，据说是很不错的下饭菜。

（05）麻辣肉，名字听起来好像里面有肉，但其实这道菜只是一种豆腐皮做出来的美食，不过在炒制的时候加上很多的辣椒，这样吃着比较麻辣鲜美，属于当地一种很普通但是很受欢迎的美食。

（06）石门肥肠，真正可以说是民间的传统美食，选用新鲜的肥肠辣椒跟土豆做出来的一种美食，这道菜风味独特，根据不同人的口味可以放上很多不同的配料，像是做成酸辣味道、脆皮的，也可以是清淡一点的，总之吃法非常多。

（07）柳叶湖石锅鱼，石锅鱼可以说是湘菜之中非常有名气的一道菜，尤其是盛鱼的这种器皿是选用花岗岩的岩石做成的石锅，将鱼直接放在里面煎熟，放上很多的辣椒以及一些滋补的中药，想做出来的味道鲜美无比。