有关特色美食的百科知识

中国绝对称得上是一个美食大国，全国各地汇聚了种类繁多，样式丰富的具有地方色彩的美食，各地特色小吃美味多姿多彩，而且让人流连忘返，今天我们来盘点中国各地最具代表性的具有本地特色的小吃及美食，我们一起跟随着文字，来看看......

宁波菜又叫“甬帮菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋，便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙，既热闹又有特色，蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤......

下面就来介绍下山西的美食吧。操作方法（01）刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。（02）剔尖这种面食操作别致，筋软爽......

大理有很多特色的小吃可以品尝，尤其是这里少数民族特色美食非常吸引人，融合了很多的当地独有的特色，足以给味蕾带来与众不同的体验。操作方法（01）大理生皮，其实这种美食就是选用新鲜的猪皮和猪肉，在当地白族非常的受欢迎的一......

简要回答香港的文化和美食吸引着越来越多的游客和美食家，其中港式烧腊更为人所熟知。港式烧腊是用传统的炭火烧制技艺制作出的佳肴，以独特的香气和口感而著名。今天，就让我们一起探索一下港式烧腊的魅力。港式烧腊的历史......

新疆人杰地灵，这里不仅帅哥美女多，水果丰富，这里的美食也是很多，十分著名的。那么新疆特色美食小吃，你了解多少，你吃过哪些新疆的美食呢？如果你不是很了解的话，不妨让小编一起来中国小吃文化中了解介绍一下吧！1、新疆拌面新疆......

旅游不仅要看好、玩好，更要吃好。近几年，来潍坊旅游的朋友越来越多，今天小二就介绍几样独一无二的潍坊特色美食，欢迎大家前来品尝。美食推荐（01）潍坊城隍庙肉火烧一提起“火烧”，大部分人不知所云，其实潍坊本地的“火烧”就是......

苏州的饮食文化历史悠久、源远流长，现已形成独具地方特色的苏州菜肴。其特点是选料严谨，制作精细，因才施艺，四季有别。烹饪上擅长炖、闷、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁原味，风味清淡。中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口......

恩施是一个以土家族和苗族为主的少数民族自治州。土家人以杂粮为主食，喜辣。款待贵宾时用土碗豪饮，大块的肉以示热情。饭后有喝茶习惯，恩施特有的富硒茶当然也要品一品啦！操作方法（01）炕洋芋：高山的洋芋，低山的苕。炕洋芋是恩......

澳门是美食云集的地方，从当地特色小吃，到商业区黑珍珠餐厅，每一处，都能惊艳游客的味蕾，给舌尖，带来意想不到的精彩享受。下面就为大家盘点澳门有哪些特色美食，希望大家在看完小编这份澳门美食指南之后，能够有一个完美的觅食之......

泰国的菜一般偏酸、甜、辣，制作方法很简单，以生食、快炒、油炸、炖煮为主，其味道鲜美，当然在泰国，他们桌上的汤也是很重要的，其中冬阴功汤就很出名，下面为大家介绍几种泰国的特色美食。操作方法01冬阴功汤：这基本是泰国餐桌上......

如果用前世今生的关系来形容上海菜，那它的前世就是本帮菜，而今生就是海派菜。习惯把狭义的上海菜叫本帮菜，通常指老上海市民的家常菜，而广义的上海菜叫新派上海菜，是以本帮菜为基础，吸收了粤、川、宁、扬、苏锡等地方风味及......

福州作为福建省的省会，有很多特别能代表福建闽菜系的美食小吃。今天小编就来介绍一些福州的特色美食。操作方法（01）肉燕，肉眼其实就和馄饨差不多，但是要比馄饨的皮更薄，肉燕的个头也要比馄饨小一圈。肉眼的馅料都很讲究，一般......

想要身体健康，就要懂得养生，不是说只要运动就能保证健康，在吃的上面也要多用心，多讲究。鸭肉和生姜都是很适合冬季养生的食物，如果两者加到一起，更有双倍的效果。厦门的特色小吃姜母鸭，就是用鸭和姜做成的美食，一起来看看它的......

昆山市是江苏省直管县级市，位于上海与苏州之间。连续多年被评为全国百强县、中国中小城市综合实力百强市之首。这样一个经济富饶的城市也催生出许多美食小吃，我们一起来看看吧。操作方法阳澄湖大闸蟹，产于江苏昆山，个大体......

唯有爱情与美食不可辜负。今天我给大家推荐一道特色美食：红油拌凉皮。操作方法（01）准备50克面和50克淀粉，搅匀。（02）加入大约120克水，和面完全融合，搅拌均匀。（03）给盘刷一层油（披萨盘最佳）。（04）舀一勺搅好的稀面糊均匀摊平。（05）放......

简要回答冰粉据说是云贵地区的特色美食，随着时间的推移慢慢的传入四川。在我国的夏季很多人会喜欢吃冰粉，毕竟冰粉冰凉香甜嫩滑爽口，还能够达到清凉降火的目的。现如今的冰粉不仅是云南、贵州、广西、四川等等地区的特色......

简要回答东北是一片神奇的土地，这里不但幅员辽阔，风景别具一格，也有很多特色鲜明的美食小吃，其中有一些是几近失传的东北老味道，里面有很多儿时的记忆，也充满了离乡游子的乡愁，下面这20种让人欲罢不能的东北美食小吃，你还记得......

素有“六朝古都”之称的江苏南京，因其历史悠久，它不仅旅游资源丰富，而且在美食小吃方面也全国闻名，被列为中国四大小吃之首。下面，就让小编带你去领略一下南京的特色美食小吃吧！操作方法（01）盐水鸭盐水鸭又叫“桂花鸭”，是南京......

沾片子是山西的一道地方面食，又称蘸尖尖、拖叶子，蘸片子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的传统特色面食小吃。食用时蘸上西红柿酱和清徐醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳操作方法（01）准备一个面盆，倒入一碗左右的白面，再倒入三分之一......

重庆除了是一座山城，更是一座美食之城。接下来就简单地列举几种重庆特特色美食吧。操作方法（01）重庆火锅。重庆的火锅可谓是远近闻名，现在全国各地都有重庆火锅店，在重庆吃着洞子火锅，看着夜景自然是再美不过了~（02）重庆小面......

（01）扬州的特色美食有扬州炒饭，大煮干丝，三丁包子，狮子头，黄桥烧饼，千层油糕等等，扬州特色美食特色鲜明，深受大众喜爱，地道的扬州美食风味，值得品尝。（02）扬州炒饭也被叫做扬州蛋炒饭，可以说是最有名的扬州特色美食之一，虽然是一道炒......

中国的北方和南方是有很大的差异的，不管是在地域上还是在饮食上，还有一些习俗都是有差异的，北方的饮食很多南方人是没办法接受的，他们虽然会吃米饭，但是面食也是主食。一起看看中国小吃文化中东北的特色小吃。东北美食排行......

湖南是一个多民族的省份，汉族、苗族、土家族的人居多，湖南还是一个有着众多美食的省份。在湖南，有很多的美食都是很有名的，有很多的小吃也是来自于湖南。一起看看中国小吃文化之湖南小吃有哪些吧。湖南特色小吃排行榜1、......

顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在中国，自古有"食在广州，厨出凤城(顺德别称)"的民间谚语。2014年12月1......