有关家常菜的百科知识

清蒸鸡是广东人喜欢吃的一道家常菜。做法很简单，味道非常鲜美，最重要的是用蒸的方法来做，一是健康，二是美味，对于我们天天呆在厨房里的家庭主妇也有好处，少吸了不少油烟。操作方法（01）先把鸡放在清水中反复清洗干净，再控干水分......

酸菜肉丝酸酸辣辣的，非常下饭，是我家最受欢迎的家常菜了。现在我就将做法分享给大家。操作方法（01）将肉丝放入少许淀粉，加少量水和匀。（02）将酸菜和青椒切成丁备用。（03）葱切小段备用。（04）锅里加入少许油，烧热。（05）加入肉丝，炒至肉......

简要回答随着我们物质生活的越来越丰富，我们的饮食习惯也得到了进步，不再是以往一味地追求肉肉类和油脂了，反而越来越多的年轻人喜欢清淡且营养丰富的家常菜，减脂餐被追捧就是其中一个表现，但是有些口味清淡营养丰富的菜既......

简要回答哈喽，小伙伴们！小编今天要给大家带来一道家常菜中的经典——回锅肉！这道菜肉质酥烂，味道麻辣鲜香，是很多人的最爱。那么，如何在家里也能烹饪出这道美味佳肴呢？小编来教你！首先，我们来了解一下回锅肉的特点。回锅肉是一......

血旺可以清除身体里面的灰尘，它是保证我们身体健康的清道夫，如果工作中会接触很多粉尘的朋友，建议您经常吃点血旺。况且一道酸辣血旺也是很不错的下饭菜。操作方法（01）准备好所需的食材。血旺，青菜，蒜，泡菜，豆瓣。泡菜最好要有......

工作时总是很忙，每餐基本都是在公司解决。周末的时候就可以改善下伙食咯，那么如何快速的吃到好吃又健康的家常菜呢？肉食爱好者的大餐（01）红烧鸡翅1.将鸡翅洗净划上几道口子；2.凉水将鸡翅下锅，抄一下以防有腥味儿；3.用洋葱、生......

韭菜苔含有丰富的维生素A，具有美容，润肤的功效，今天给大家介绍一下韭菜苔炒肉的做法。操作方法（01）首先取适量的猪肉洗净后切成薄片备用，生姜和小米椒洗净后切成末备用（02）韭菜苔洗净后切成小段，用水洗净后备用（03）锅中放入适量......

鱼是非常常见的食材，常见的做法有糖醋鱼,红烧鱼,酸菜鱼,香辣河鲫鱼,剁椒鱼头,白萝卜鱼头汤,番茄鱼,啤酒鱼,鲫鱼豆腐汤,可乐带鱼,豆瓣全鱼,川味酸菜鱼。操作方法（01）炖鱼汤材料小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精做法1.坐......

玉米含有丰富的玉米淀粉，口感也是非常好的，是很健康的谷物，日常生活中很多人都会经常做玉米美食。豆腐常食用能增强体质，今天为大家带来一道玉米烧豆腐的做法，供大家参考。操作方法（01）准备好材料。想准备一根玉米，然后将玉米......

简要回答香辣里脊肉、芦笋炒牛肉、蒜蓉西兰花。在现代快节奏的生活中，很多人常常依赖外卖，因为时间紧张或缺乏详细的菜谱指导。但是，在周末或休假时，你可以尝试改善自己的饮食，而不必总依赖外卖。介绍3道简单的家常菜，它们......

家常菜之白菜炒粉条，你会做吗？不会的话来看看小编怎么做的吧。操作方法（01）新鲜大白菜洗净，切丝，如下图。（02）粉条适量，放入热水中泡涨。（03）锅中加油，8分热时加老抽，辣椒酱，姜末，爆炒，然后加水少许，再将泡好的粉条放入锅中煮。（04）粉条7......

熘鱼片，清爽，菜式健康，不但适合减肥，还饱口福，片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽！操作方法（01）鱼肉洗净，切片，放入碗中，加入料酒、盐、蛋清、水淀粉，抓匀（02）木耳洗净，撕成小朵（03）炒锅放植物油，烧至5成熟，放入鱼片，轻轻滑熟，捞出......

家里来客人了，凉拌肉有了，小炒肉有了，白的，绿的菜菜都有了，可是还差什么呢，还差红的，红烧肉啊，可是红烧肉怎么做呢，学习了这道菜可以以后做给自己的家人吃，有朋友来也不用上馆子了。不是说人每天都要学习吗，好吧，那今天让我们来一......

要想做出好吃又清淡的家常菜，其实有很多菜品是可以做出来的，西红柿炒鸡蛋，就是一道清淡而且普通的家常菜，西红柿炒鸡蛋虽然普通，但营养却很丰富，西红柿富含维生素c，经常吃西红柿可以美白，防晒抗衰老。操作方法（01）西红柿放入开......

龙利鱼的做法除了蒸之外，还特别适合煎、烤、红烧等，这里就不一一的介绍了，先尝试一下蒸龙利鱼的做法吧。操作方法（01）龙利鱼味道鲜美、出肉率较高，口感爽滑，龙利鱼久煮而不老，今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法，主要原......

最下饭的十道家常菜有：鱼香肉丝、红烧肉、酸辣土豆丝、可乐鸡翅、手撕干锅包菜、拍黄瓜、干煸四季豆、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、回锅肉。最下饭的十道家常菜举例：1、鱼香肉丝，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉、姜米、蒜米、......

做法（01）菜名：可乐鸡翅材料：鸡中翅、可乐、葱、姜、料酒、老抽、盐做法：1、把姜放入水中煮沸，将中翅洗净后背面划几刀，放入沸水中焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。2、葱切碎3、在锅中倒入少量的油，将鸡翅倒入锅中不断翻炒至......

家常菜；炒粉做法准备：（01）细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心；（02）蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）（03）​生菜、豆芽洗净；（生菜可以换成其他蔬菜）炒粉的做法（01）锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄；（02）直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝......

操作方法（01）主料：多宝鱼1条辅料：油适量，盐适量，料酒5ml，生抽5ml，老抽4ml，葱5g，姜5g，大蒜3瓣做法：1.多宝鱼去除内脏，清洗干净。2.在鱼身上划几刀。3.锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。4.煎好后淋入料酒。5.放入生抽，老抽。6.放入葱姜......

简要回答新手下厨房最大的拦路虎是什么？无非就是菜谱的细节不到位，或者是想吃的菜太麻烦，在厨房门口迟迟徘徊，所以我今天专门给厨房新手们分享3道减脂又下饭的家常菜，口味清淡营养均衡，吃过就爱上了。如果你也不知道该吃什......

简要回答每次聚餐中的大鱼大肉不可避免地会让人担心体重的增加。但是，这八道清爽的家常菜，它们热量不高，既营养又美味，每天换着做，想长胖都难。一、肉片西兰花1.将五花肉切成均匀的薄片，西兰花切成小块，准备好葱花、蒜末、红......

家里的小宝宝喜欢吃黑木耳，正好还剩下一点芹菜，所以小编就做了这道拿手菜——芹菜黑木耳炒肉。小宝宝还不会吃饭，直接上盘抓。家里人吃的好开心呀。下面一起来看看如何做这道菜吧！操作方法（01）芹菜摘掉叶子切成小段。（02）黑木......

简要回答我们开始进行调味放一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，适量的盐和鸡精翻匀，翻匀之后放入韭菜继续翻匀即可出锅。五花肉炒香干食材：五花肉、豆干、韭菜二荆条，小米辣。做法：1、起锅烧水，水里放入少一点的盐，老抽，水开之后，......

鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。所以大家没事时，多吃点鱿鱼还是不错的。操作方法（01......

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。杏鲍菇单做也挺好吃的，但是炒肉是最好的，最好是五花肉，肥瘦相宜，真真是好味道，吃完还想吃，下面就介绍一下做这杏鲍菇炒肉的步骤......