有关正宗的百科知识

来凤鱼是一道重口味的菜，用料较多，麻辣鲜香，是很多年轻人的最爱。逢年过节，也常常成为餐桌上的主菜。今天就来和大家分享来凤鱼的做法，在朋友团聚或是空闲的周末做来吃也是很解馋的！操作方法（01）将鲢鱼洗干净，改刀成鱼片，撒上盐......

红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。怎么做出最正宗的红烧肉？操作方法（01）准备好五花肉。（02）把五花肉切......

四川腊肠的正宗做法，大家一起看看，希望对你有帮助：操作方法（01）用上好的猪肉（肥瘦比例1：2），配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐，按一定比例放在一起搅匀，码味腌制2-3小时。（02）把腌制好的肉放入洗好的肠衣，装满后每隔20厘米......

番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。怎么才能做出正宗的西红柿炖牛腩呢？来看看吧。操作方法（01）牛腩切成小一点的块状，放入锅中用热水焯一遍。（02）将洗干净的番茄、土豆、洋葱切成小丁。（03）锅内加适量油，烧热后......

纸包鱼，就是用油纸或者锡纸包着鱼，烹饪出来更加美味，还可以搭配各种食材，让人胃口大开，接下来看看怎么制作。操作方法（01）把鱼清洗干净，腹中的黑膜要清洗干净，沥干水，背部切花刀备用（02）将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖......

太平猴魁中国十大名茶之一，高档徽茶的代表太平猴魁中国十大名茶之一，高档徽茶的代表。越来越多的人知道了太平猴魁，很多茶商也都是在卖太平猴魁，可是这么多的猴魁，要如何知道什么才是正宗的太平猴魁茶叶呢？操作方法（01）第一；茶......

桑葚，在很多地方都有栽培，桑葚叶可以喂蝉，桑葚果可以食用，而桑葚果不容易保存，所以一般是做成桑椹膏食用操作方法（01）将采摘好的桑葚洗干净，注意不要太过用力洗。（02）将桑葚榨汁，可以用榨汁机，如果家里面没有，也可以用豆浆机。实在......

手抓饼是台湾的一种小吃。它和春卷是差不多的，但是手抓饼的皮酥酥脆脆的。今天就来教大家如何做手抓饼和手抓饼面团的做法。操作方法（01）将面粉，水，盐，油。混合在一起揉搓光滑。醒面30分钟。（02）分成合适的大小（03）擀成薄片，一定......

地三鲜是一道美味的东北菜，食材简单，操作方便，没有都能吃出来肉味，营养美味还超级下饭。下面小编就来为大家介绍地三鲜最正宗的做法。操作方法（01）把青椒洗干净去籽后切片，生姜、大蒜切片，葱切小段。（02）将土豆、茄子去皮，洗干净......

盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一，用别具中国特色盐焗的烹调手法制作而成，首创于广东东江一带。盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效......

红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁， 而且要肥瘦相间的，瘦肉......

陕北香菇面是发源于陕西省延安市南泥湾镇的一种陕北地方美食，因其独特的风味成为南泥湾镇红色旅游的一大标签，下面小编和大家分享陕北香菇面正宗做法经验，希望对您有所帮助。操作方法（01）香菇泡发，葱切葱花，蒜切末，香菇切丁备......

四川人最爱吃辣椒，四川的辣椒也很不错，特别是四川的泡椒最是特别了，当然是配合当地产的辣椒，在加上当地人自制的方法泡出来的那才叫正宗，说的再多也不能说出那种滋味，只有吃过的人才会懂。操作方法（01）准备红辣椒，生姜，盐，花椒，大......

最近很多朋友咨询关于正宗炒馒头怎么做的问题，今天的这篇就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法（01）馒头切丁，打两个鸡蛋搅散，浇在馒头上拌匀。（02）起锅烧油放馒头翻炒，炒至金黄盛出。（03）另起锅放葱姜蒜，西红......

今天给大家分享水煮鱼最正宗的做法。黄芪，在《药品化义》中被描述为“性温能升阳，味甘淡，用蜜炒又能温中，主健脾，故内伤气虚，使补中益气”。因此，黄芪是冬日食补的一个好选择。操作方法（01）第一步：备好食材，其中黄芪和枸杞用开水......

锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃爆米花时的那种声音，这是酥脆的标志。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国......

东北名菜锅包肉，起源于哈尔滨，酸甜的味道很是让人享受，学会做这道菜，再也不用下馆子吃了，大家行动起来吧。操作方法（01）把肉洗净并切成刀背厚度的肉片，用1g盐和5ml料酒腌制20分钟。（02）把100g土豆淀粉倒入碗中，并加入清水浸泡20......

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味或咸。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。操作方法（01）、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15......

正宗龟板龟苓膏的做法，看过来撒！操作方法（01）将所有材料洗净（02）放入锅中，倒入清水，材料（除了凉粉草）放进锅中，熬两小时。（03）放入凉粉草，熬半小时。（04）关火，捞出材料的渣。（05）将药汁倒入碗中，冻成膏状。（06）根据自己的口味，添加炼奶或蜂蜜......

现在兰州拉面在中国的连锁店是非常多的，几乎在一些发达的城市都会能看到，兰州拉面，是非常好吃的一种面，其实非常有价值的就是它的汤料，因为味道比较的特殊，所以很多人喜欢吃，想要自己在家里做，兰州拉面的汤料配方是什么呢?下......

很多人都挺喜欢吃虎皮青椒这道菜，那你知道还有道菜叫虎皮尖椒吗？我想应该很少人敢尝试这道菜吧，不过下面我们就一起来看看它的做法吧。操作方法（01）首先将尖椒清洗干净，然后把底部去掉，并把表面轻轻地划一些小口，接着把尖椒表......

生蚝，具有平肝潜阳；镇静安神；收敛固涩的功效。适合一般人群食用。能够治眩晕耳鸣；手足抖颤；心悸失眠；乳房结块；吞酸胃痛；遗精尿频等等症状。清蒸生蚝可以保住它的营养价值，是一道不错的佳肴。操作方法（01）1.把生蚝的外表用刷子清......

纸包鱼是最近流行的一款川渝特色的美食，其美味的口感和独特的烹饪手法深受广大消费者喜欢，下面简单介绍一下怎么在家做纸包鱼。操作方法（01）首先把新鲜的鲈鱼洗净，去鳞去内脏，鱼肚子上打上花刀，用盐和料酒，黑胡椒粉把鱼腌制一......

手撕包菜这样做，简单又好吃！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将包菜清洗干净，用手撕成片备用，五花肉切片备用（02）然后我们在锅中放入少许油，放入五花肉与蒜片，爆香以后放入老干妈豆豉（03）接着我们放入包菜，加入少许盐......

作为一个正宗潮汕人的蚝烙做法操作方法（01）准备好食材：珍珠蚝（最好是个头小的生蚝）、鸡蛋、薯粉、葱（02）生蚝先用盐拌拌，轻轻用水冲洗下，再加一点油，放置5分钟，再轻轻用水冲洗下，就非常干净了。（03）将䓤，盐，鸡蛋，蚝油，生蚝放在一起，拌匀......