有关麻辣的百科知识

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质......

小龙虾肉质鲜美，大家都喜欢吃，尤其是吃夜宵的时候，总爱点一份麻辣小龙虾来吃。在夜宵店吃多麻烦，不如自己学着做，下面小编就来教大家怎么做正宗的麻辣龙虾尾，请看下文。工具/材料龙虾尾，干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香叶，姜蒜，豆瓣酱，火......

麻辣牛肺是属于四川菜中家常菜的一种。牛肺的肉质鲜嫩搭配上花椒、豆瓣酱等这些调料的麻、辣、鲜做成的这道麻辣牛肺汤可谓是麻辣十足，鲜味十足，让人美不胜收啊。但是它的做法确实很简单的最关键的就是把牛肺处理干净。......

步骤/方法（01）鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。（02）然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。（03）把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。（04）加入花椒和辣椒，再炒一下。（05）最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放......

工具/材料小龙虾1000克，生姜1个，打算5个，大葱1根，小葱1根，小米椒6个，黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺，花雕酒5勺，干辣椒50克，香叶5片，桂皮1片，花椒40克，白砂糖1勺，油2汤勺，生抽1勺，盐1勺，老抽2勺。操作方法准备配料，切大葱，大蒜，生姜，小葱，小米辣。小龙......

螃蟹是我们经常食用的一种水产品，味道也是很鲜美，今天给大家介绍一道好吃的麻辣螃蟹的做法。操作方法（01）首先取适量的小螃蟹，用盐水浸泡个两到三小时，然后用牙刷把表壳清洗干净后备用（02）然后把螃蟹剁成小块备用（03）准备适量得......

简要回答一直比较爱吃周黑鸭，觉得肯定用到的调料很多，于是在卤鸭的路上越走越远,尝试了很多网上的配方都是只有颜值没有味道,这次是在抖音看到的配方,做了一下觉得还差那么点意思,自己改了一下配方一级,自己动手发现其......

简要回答哈喽说到凉粉，可能北方的朋友比较喜欢吃，但是大多数人呢都是在外面吃的比较多，其实凉粉这东西做起来并不难，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个家庭版美味又好吃的凉拌凉粉的做法，想学的朋友们呢就赶......

简要回答鸡爪是许多人喜欢吃的美食之一，因为它的口感好，有骨头嚼起来带劲。很多人都会做泡椒凤爪，但是长时间只吃一个口味也会让人想要尝试其他的做法。1.准备食材：鸡爪500克，柠檬1个，小米椒、香菜、小葱、青椒、葱姜蒜适量......

简要回答首先处理好猪脚，然后再爆香，放入猪脚，之后再加入调料，等到收汁就可以了哦。麻辣猪脚的营养价值很高，富含蛋白质和多种营养成分哦，因此，平时可以适当地吃些麻辣猪脚哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下麻辣猪脚的家常......

四川麻辣腊肠是四川最有特色的食品之一操作方法（01）我用的是后鞧和前胸的精肉10斤（我用的基本是瘦肉，如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉4斤五花肉），里面有不多的肥肉，我不喜欢吃太肥的，如果你喜欢，可以放6斤瘦肉4斤五花肉，肉是......

美味可口的的麻辣豆腐，麻辣下饭，美味可口，制作起来非常的简单方便。集麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活于一体，十分美味。操作方法（01）准备豆腐一块，将豆腐切成小块（02）准备淀粉加入适量水，摇匀备用（03）火上置锅，在锅中加入食用油，待......

简要回答所需材料：鸡肉，豆瓣酱，生姜，蒜，干辣椒，料酒，盐，酱油，白胡椒粉，花椒粉，红油，糖，鸡精，香油。一、麻辣鸡所需材料：鸡肉，豆瓣酱，生姜，蒜，干辣椒，料酒，盐，酱油，白胡椒粉，花椒粉，红油，糖，鸡精，香油。步骤：准备好鸡肉，切成块。将姜切片，蒜切末，干辣椒......

朋友送了许多小龙虾，不知道怎么做好吃，后来干脆就把虾尾全部取出做上一道麻辣虾尾。操作方法（01）首先吧小龙虾的虾尾全部取出备用（02）锅中放入适量水加入适量盐倒入虾尾焯一遍水后捞出（03）准备好各类配料备用，如下图所示，可以根......

麻辣螺丝的做法操作方法（01）将螺丝尾部剪开，放入清水浸泡，在清水里加入几滴色拉油，让螺丝把肚子里的小螺丝都吐出来（02）辅料切好备用（03）锅里放入适量的油，爆香辅料，（04）放入螺丝翻炒，并加入料酒继续烧（05）加入八角，桂皮，香叶和适量的清......

操作方法（0102）干煸麻辣鱼块的做法1草鱼洗净，去鱼线，鱼鳍，鱼尾。2鱼肉切块,加一小勺盐，倒入料酒腌制15分钟，去腥。3锅里倒油烧热，倒入鱼块，油炸备用。4锅底留一点底油，凉油放花椒，慢慢烹出香味，倒入姜丝，葱花，干辣椒炒出香味。5倒入......

洋芋人人都爱吃，今天我就教大家做一道洋芋小吃。耗时少，耗材少，味道好。现在，一起和我来学学做麻辣洋芋片吧！操作方法（01）把土豆洗干净，切成薄片，泡到水里（土豆里面淀粉多，不隔离空气会变色）。（02）找一个干净的盆（我比较豪放），把辣椒面......

麻辣小龙虾是湖南名小吃，小编吃了一次之后流连忘返，自己尝试多次之后终于学会如何制作，分享给大家。操作方法（01）小龙虾用牙刷刷洗干净，装盆里，撒上盐，倒入清水，泡1个半小时，在用牙刷仔细刷干净，去头去肠。（02）蒜苗、生姜、葱切好，......

麻辣鱼火锅不用多说，光是想一想，就会知道这道美食哟多么的诱人，下面就一起来学习一下做法吧。操作方法（01）把收拾干净的草鱼，用刀从鱼尾处切至鱼中骨位置，改平刀把鱼分为两半。（02）刀呈45°把鱼肚上的鱼刺片下来，剁小块备用。（03......

麻辣虾尾是一道非常浓香好吃的家常菜，用麻辣配料爆炒虾尾，炒出来的成品味道浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料虾尾，花椒，干辣椒，豆酱，姜片，2勺生抽。操作方法花椒、干辣椒、豆酱、虾尾准备好。开火下油，油量要比......

四川地大人多。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切......

小龙虾营养分析：1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能......

春天吃鱼很营养，可是我老是怕麻烦不愿做，今天想吃水煮鱼了，可是附件的餐馆很是爆满啊，没办法。自己做吧，顺路回来买了新鲜的鱼，在网上查了下资料然后再加上自己的创作，新鲜美味又营养的麻辣水煮鱼片诞生了！操作方法（01）准备好鲜......

鳕鱼也叫明太鱼、大头鱼。其肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，而肉中所含的脂肪只有0.5%，因为现在好多家里的老年人，小孩都很适合吃鳕鱼。这道菜口感偏辣，味道更丰富，而且很简单。操作方法（01）鳕鱼洗净，切块，控水后加入料酒......

小龙虾肉质鲜美，已经成为人们餐桌上常见的美食，口味也多种多样，不过我最喜欢的就是麻辣味，在夏日的夜晚和朋友吃着麻辣小龙虾，喝着冰啤酒，这是多么惬意的事，那么下面来学习一下麻辣小龙虾的做法。操作方法（01）将葱、姜、蒜、干......