节瓜有什么营养价值

简要回答

节瓜含有丰富的营养价值，作为生活中比较常见的蔬菜，含有大量的碳水化合物，维生素a蛋白质，维生素b果糖，核黄素，维生素c，胡萝卜素等等。另外从中医的角度来看，节瓜不寒不热，相比较冬瓜的寒凉，节瓜正好适合人们在寒冷的冬天可以选择吃。

节瓜的特点
要说节瓜属于葫芦科当中的一种，也是冬瓜的变种。节瓜的分支能力特别的强，原产自于我国南部地区，作为特产蔬菜之一，在岭南各地栽种节瓜的历史比较长，栽种的面积也特别的大，但现如今在全国各地都可以吃到节瓜。由于节瓜的根系十分的强大，所以节瓜的繁殖能力也比较强，再加上自身的特色，所以很多人喜欢吃节瓜。

节瓜的功效
节瓜从中医角度来看，味甘，性平，止咳，生津，健脾胃，还具有通利大小便的功效。人们在生活中选择吃节瓜，能够对浮肿病，肾脏病，糖尿病的治疗会有很大的帮助。

如何挑选节瓜
人们在挑选节瓜时，可以选购节瓜毛比较多的节瓜，并且节瓜呈光泽的样子，一般挑选这类节瓜才代表节瓜是新鲜的，美味可口的。