怎么做香肠炒青椒才好吃？

青椒是一种很好的配菜，可以加各种荤类和半荤类食材一起炒。今天小编跟大家分享一下怎么做香肠炒青椒才好吃。

操作方法

（01）（香肠厚薄均匀才能既容易炒熟、又不会翻炒的过程中翻烂掉）将香肠清洗干净，斜刀切成5mm厚左右的段状；青辣椒去籽去蒂，切成块；

（02）（洋葱和蒜作为配菜，能够提味、增香）取1个小洋葱，去膜，切成片状；大蒜1-2根，清洗干净，切成段；

（03）（炒香肠油量要适宜，火候要适中）将火调为中火，加入适量的食用油，下香肠翻炒至香肠的两边微卷，即可盛出备用；

（04）（洋葱要炒烂才好吃）开火，加入适量食用油，火调味中火，多翻炒几下，将洋葱翻炒至变软；

（05）（青椒不能煮太熟，太熟不好吃）待洋葱炒至8-9成熟时，下切好的青椒一起翻炒，大约翻炒1-2分钟；

（06）（大蒜通常在即将出锅前下锅翻炒，才能更入味）待青椒煮到6-7成熟时，下蒜苗和之前煮好的香肠，翻炒均匀；

（07）（调味要先将火调小，不然下调味品的时候容易粘锅、炒焦）下适量的盐、味精、糖，调味好，就可以出锅食用了。