红烧狮子头简单做法
红烧狮子头,听名字就觉得好像很好吃的样子,今天我们就来看看美味的红烧狮子头怎么做吧!以下是红烧狮子头的简单做法和材料介绍哦!
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操作方法
(01)备好食材。五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。
(02)继续把肉剁的细些,花椒用温水泡下。
(03)在碗里打两个鸡蛋,然后打散。
(04)把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里,再加入料酒,盐,淀粉搅拌。
(05)直到肉馅上劲,把荸荠切成小丁。
(06)倒入肉馅里,搅拌均匀。
(07)在手里揉成稍大些的丸子,锅中倒入大量的油烧热,然后下入狮子头。
(08)炸制成金黄色捞出,另起锅,倒入酱油,热水,八角,葱段。
(09)倒入狮子头,盖上盖子,中小火烧制,最后大火收汁就好。
特别提示
锅中倒入大量的油烧热的时候要注意小心油飞溅到身上,避免烫伤
搅拌的时候一定要搅拌均匀,不然做出来的口感可能就没那么好