今天去市场买菜,看见又嫩又绿的空心菜就买了一把回家,这几天天气有点热,家里人都不爱吃油腻的菜,我就把空心菜做了蒜泥的,还不错,做的挺清淡大家都很爱吃。
(01)把空心菜洗净,把空心菜切成段备用
(02)葱姜蒜切碎
(03)毛蚶洗净备用
(04)锅里加油烧把蒜放进爆出蒜香味
(05)把空心菜放进锅里翻炒
(06)把毛蚶放进锅里翻炒再放葱姜蒜精盐,鸡精翻炒入味即可起锅
(07)装进盘里端上桌子
炒空心菜不要放酱油爆锅,用酱油爆锅炒出来的菜就不发绿了,别炒的火候太大了,炒时间长会影响口感
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