怎样做美味的土豆葱油饼?
土豆是我们生活中常见的蔬菜,蛋白质的含量特别高,将土豆和面粉混合食用,可以提高蛋白质的利用率,将土豆做成葱油饼,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆葱油饼?希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)准备一个土豆,洗净去皮后,切成薄片,上锅蒸熟,注意,土豆片可以切的稍微薄一些,这样可以加快熟的速度。
(02)将土豆蒸熟之后取出,用勺子压成泥,加入一勺白砂糖,再加入适量的酵母粉。
(03)用温水和成光滑的面团,放到碗中,盖上一层保鲜膜,放到温度比较高的地方进行发酵。
(04)现在温度比较高,很快就发酵好了,看到面团发酵到原来的两倍大,就差不多了,取出后,再揉一下,用擀面杖擀开,擀成薄片。
(05)撒上一层椒盐粉,抹上一层熟油,再准备适量小葱,洗净后切成碎末,撒在上面。
(06)按照图中所示的方法切开,然后全部向中间叠加起来,叠好之后,再用手团成圆形。
(07)再次用擀面杖擀开,可以稍微厚一点,然后用刷子刷少许清水,沾上黑白芝麻。
(08)平底锅放入适量油,油热后,将做好的饼放到锅中,小火慢煎,煎至两面金黄就差不多了。
(09)出锅装盘,可以用刀切成几份,用手拿着吃,特别美味,起面饼口感独特,外焦里嫩,家里人都非常喜欢。