怎样做香菇青菜

香菇炒青菜是一道家常菜肴，主要材料为香菇和青菜。做法简单，搭配合理，营养丰富，老少皆宜。下面小编就把香菇炒青菜的做法分享给大家。

操作方法

（01）青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片，用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留

（02）香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙，控干水分备用

（03）浸泡好的青菜用沸水烫一下变软，立刻用凉水冲凉控干水分备用

（04）控干水分后的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用

（05）葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用

（06）猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片

（07）热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽

（08）放入切好的香菇片翻炒均匀至变软后加适量的盐调一下咸味儿

（09）加入焯过水的青菜，旺火翻炒均匀即可

（10）关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘