素炒杏鲍菇的家常做法

杏鲍菇营养丰富，又有鲍鱼的口感，是制作素菜的绝佳选择，不用添加肉类，也能得到嗜肉族的青睐。

操作方法

（01）杏鲍菇 、青椒 、胡萝卜切条。

（02）杏鲍菇开水汆一下水里放一小勺盐和少许食用油 。

（03）一分钟后捞出过凉水， 把杏鲍菇捞出挤净水。

（04）油烧开，葱姜蒜呛锅，炒胡萝卜、下青椒、杏鲍菇翻炒 。

（05）浇汁,放少许蚝油, 出锅 。