猪肝营养价值非常高,具有补血、补铁的功效,适合正在成长的小孩、年轻人和需要补血的人吃,青椒炒猪肝是一道很不错的家常菜,做法简单,下面分享它的做法给大家参考。
(01)把猪肝清洗干净切成片,青椒拍扁,然后切成一段段,配料准备好。
(02)热锅起油,放蒜米、姜蓉进去爆香。
(03)猪肝下锅,加适量的盐大火翻炒至变色。
(04)然后放青椒进去大火翻炒2分钟左右,再放青蒜进去翻炒一下,熄火。非常浓香好吃的青椒炒猪肝就做好了。
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