(01)准备好所需要的鲜虾。
(02)食指和虾背同幅度弯曲,拇指夹紧虾,剪掉虾尾。
(03)从虾尾处剪开虾背,一直剪到虾头为止。
(04)从剪开的虾背入手,将虾壳慢慢撕掉。
(05)剔除虾背上的虾线,用手不好剔除的话可以使用牙签。
(06)虾腹也是有一根虾线的,用同样的方法剔除虾腹部的虾线。
(07)其他的虾也按照这种方式处理,这样虾仁就剥好了。
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