羊肉火锅的家常做法

在寒冷的冬天怎能少了羊肉火锅呢！

操作方法

（01）羊肉剁成块 冲洗 沥干

（02）胡萝卜刨皮 切滚刀

（03）小碟里1干辣椒 2卤香料3花椒4姜片

（04）热锅 油 加入花椒姜片

（05）翻炒 变色

（06）羊肉在锅里炒2分钟后加入老抽 （汤勺2勺）

（07）锅里加满冷水（别真的全加满啊 留4分之一）加水后 放入干辣椒和卤料 锅铲反放在锅里加上锅盖虚盖着）大火烧开.

（08）虚盖锅盖以防汤溢出

（09）水开后 8分钟左右调成中小火慢慢炖1小时

（10）加盐 倒入胡萝卜小火炖17分钟 （可以试一下胡萝卜和羊肉烂了没.

（11）加胡椒味鸡调味 起锅 放入电火锅 加入大蒜叶 大功告成！另外可以配上几盘喜欢吃的蔬菜可以下火锅啦 ！

（12）这种卤香料买2块钱的就可以啦

特别提示

炒羊肉的时候可以加一勺白酒 味道更鲜美！