油煎大豆的做法

油煎大豆是一种大众风味小吃，煎出来的大豆，酥脆美味，虽然做法简单，用油煎就可以，但非常好吃，现在把做法教给大家，希望能帮助到您。

操作方法

（01）把买回来的现大豆夹，剪去把子，选大豆要选那种饱满的，捏着硬硬的大豆夹，比较新鲜。

（02）再把大豆的外皮剥掉，把大豆清洗干净，放盘子里。

（03）然后，剥出豆瓣，因为是现大豆，就不用拿水泡了，很好剥的。

（04）炒锅里放入少许花生油，油五成热时，把大豆瓣下入油锅，小火煎制。

（05）刚入锅的豆瓣都是沉在锅底的，要用筷子不断的搅拌豆瓣，让其受热均匀。

（06）大豆瓣在油锅中，慢慢的被煎干。

（07）把豆瓣煎透后，用漏勺捞出，盛入盘子里，再撒上少量盐和胡椒粉，一盘香酥美味的煎大豆瓣就做好了。