常吃茄子,可以稳定血液中的胆固醇值,还能帮助延缓人体衰老。下面给大家介绍素烧茄子的做法。
(01)茄子加一勺盐,混合腌制二十分钟,然后挤干水分。
(02)开火,热锅,倒油,放入大蒜。
(03)倒入茄子,反复翻炒。
(04)倒入淀粉加水勾芡的汁。
(05)放入青椒、西红柿、糖、生抽、少量盐,进行翻炒。
(06)把茄子和西红柿都烧得熟软,最后放入蒜片,出锅上菜。
茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此消化不良、脾胃虚寒的人不宜多吃
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