家常豆腐汤怎么做好喝
嫩豆腐的吃法非常多,清蒸、凉拌、烧汤,它的味道都是非常美味的。今天用嫩豆腐、西红柿、油泡和鸡蛋一起来烧汤,多种食材搭配营养更加丰富。下面就把这道汤的制作方法分享给大家。
操作方法
(01)把西红柿和小油泡洗干净,切碎备用。
(02)把小葱、香菜洗干净,切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上,先横着均匀的切几刀,再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。
(03)烧热锅放油,把西红柿先放入锅里,用大火炒1分钟。
(04)再把油泡放进锅里炒几下。
(05)在锅里加入适量的开水,用大火煮3分钟。
(06)把嫩豆腐放入油泡西红柿汤中,继续再煮2分钟。
(07)嫩豆腐煮2分钟后,放入小葱、香菜,加入少许盐和生抽。
(08)把淀粉提前加水搅拌均匀,在出锅时把水淀粉快速地倒入锅中,让汤水变得更加浓稠一些。
(09)最后,把煮好的汤装入碗里上桌就可以喝了。