甜辣酱的做法

我讲给大家的是韩式甜辣酱，蘸素菜，蘸生鱼片都可以。
主要口感就是酸酸甜甜，带点香。
酸甜可以自己按比例调整。

操作方法

（01）2勺韩式辣椒酱+一勺砂糖+3勺2倍苹果醋+1勺麦芽糖+一勺青梅汁+半勺大蒜末，放到一起搅拌。

（02）放入半勺芝麻，搅拌。完成。

（03）砂糖，麦芽糖，醋。这三样其实就完成基本调配。其他有条件按自己喜好添加。

特别提示

香油会让酸味变淡，依个人口味调配。

调配方便，每次少量。有蒜在里边，时间长会发酵变味。