怎么制作草莓酱

炎炎夏日，诱人的冰淇淋配上美味的草莓酱，想起来都美滋滋的，下面教教馋猫们怎么做草莓酱吧。

操作方法

（01）取250g草莓，用流动水冲洗干净，再择去草莓蒂。

（02）将其中150g草莓对半切成4块，余下的100g草莓切成1cm见方的小丁。

（03）把150g草莓小块放入小汤锅中，再加入100g白砂糖和150g温水。

（04）用大火将锅中的汤汁烧沸，待白砂糖全部融化后，再转小火慢慢煮制10分钟。

（05）锅中的汤水随着不断蒸发，会慢慢变得黏稠，并成为鲜艳的粉红色，其中的草莓也会变得软烂。

（06）待草莓酱汁彻底放凉后，再放入余下的100g草莓小丁混合均匀，制成草莓果粒酱。

特别提示

汤汁烧沸后要继续用小火再煮10分钟，这样汤汁更浓

新鲜的草莓丁要等汤汁彻底放凉后才能放入汤汁中，这样口感更佳