油炸小吃的简单做法

油炸豆腐是街边小吃，千奇百怪的复杂味道让人垂涎三尺，怎么做油炸豆腐才是最纯正的原味？

操作方法

（01）将豆腐洗净后沥干水分，加入少量盐腌制。将豆腐切成颗粒状备用。

（02）起锅，加入油，热锅热油后放入豆腐。

（03）中火炸制，将豆腐炸至四面金黄。

（04）出锅前，该大火逼油，捞出豆腐后沥干油。即可完成最纯正味道的炸豆腐。还可以撒上一点椒盐，辣椒粉等提味。