怎么做发面饼

作为一个北方人来说平时都是吃面食的，馒头是最常见的主食之一，今天小编告诉大家怎么做发面饼。

操作方法

（01）取适量面粉放到盆里，放入盐和白糖搅拌均匀，然后放入酵母，用温水活面，然后发酵2小时。

（02）碗里放入少许面粉和盐，锅里热油，油热以后浇到碗里，进行搅拌，做成油酥备用。

（03）把发好的面放在案板上，揉搓排气，揉至表面光滑。

（04）将揉好的面用擀面杖擀薄，擀成长方形，然后均匀的抹上油酥。

（05）把抹好油酥的面皮叠在一起，再次擀薄，然后再叠在一起，重复三次。

（06）重复擀三次以后将面分成大小均匀的剂子。

（07）将分好剂子的两端收口，然后揉搓成圆饼状，醒发5分钟。

（08）醒好的面团擀大，用刷子在饼上刷一点水，均匀的撒上芝麻。

（09）电饼铛预热，刷上油，把饼放进去，烙至两面金黄就可以了。