如何调制白菜鸡肉饺子馅

白菜和鸡肉搭配在一起调成馅料不仅口味鲜美而且营养丰富。相信有很多朋友没有这样做过。下面小编就教大家怎样调制白菜鸡肉饺子馅儿，希望大家喜欢！

操作方法

（01）鸡肉一定要选用刚宰杀的活鸡剔下来的胸脯肉，因为鸡胸脯肉含脂肪少，可以加一点肥瘦相间的猪肉剁成肉泥

（02）剁好的肉泥放入容器中加花生油，香油，料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精用筷子顺着一个方向搅拌上劲并且腌制入味儿

（03）葱、姜剥去外皮，香菜择去老叶子和香菜根清洗干净，分别剁成葱、姜、香菜末

（04）把剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀，如果肉馅太粘稠可以加少许清水搅拌均匀

（05）白菜半颗清洗干净控干水分，先把白菜横刀切成细条再竖刀切成小丁，这样切出来的白菜轻剁几下就剁碎了很节省时间

（06）剁碎后的白菜放入容器中加半勺盐搅拌均匀腌一下白菜碎，大约腌5到10分钟即可

（07）腌好的白菜碎挤干水分后放入腌制肉馅的容器中

（08）用筷子继续顺着搅肉的方向搅拌均匀即可，这样香喷喷的鸡肉白菜饺子馅儿就调制完成了