如何制作豆包

过年了，各种喜庆好吃的主食小吃都要开始制作了，传统的豆包也是很受大家喜爱的，那么我现在就给大家介绍一下，如何制作好吃的豆包吧。

操作方法

（01）先把豆子们放在一起，清洗干净，用凉水泡（7-12个小时）一晚上。因为有饭豆，比较大，所以跑的要久一点更好煮透。

（02）把酵母用温水化开，再把面粉加入到酵母水里，开始和面。面需要醒到发酵起来，再开始包包子。也可以用面头来发酵。

（03）第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂，然后在锅里放入适量糖，一起搅拌按压，把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就OK了。

（04）面发好了，就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。

（05）需要用到面板、擀面杖、屉子（放包子用的）。揉好面之后，下继子，擀皮，开始包。

（06）接着完成包的过程，就是下过蒸啦。大约蒸15min就可以了，因为豆子都是熟的，只需要把皮子蒸熟就好了。然后就是等热热的包子上桌了。

特别提示

馅不要弄的太干了，也不要太稀了，都不好包。

面要软硬适度，软一点比硬一点好包。

糖不可过多，一定要把糖化开，要不味道不均匀。