儿童饭菜大全做法

超级可爱的小刺猬馒头，一定会让宝宝爱不释手，胃口大开，一起来行动吧

操作方法

（01）面粉中加入老面，用温水和成团，进行发酵，发酵好了就可以做了

（02）少许的面碱和小苏打用清水稀释倒入发好的面团中揉匀，没有酸味即可。再放入适量干面揉成面团，放一旁二发

（03）取一半面团，揉匀，搓成均匀的 长条，如图

（04）切成相同大小的剂子，如图所示

（05）将剂子用手揉成水滴状，这个需要多练，才能揉好。

（06）用厨房剪剪如图中出小刺

（07）红枣切小丁，充当刺猬的眼睛

（08）放入蒸笼里大火蒸20分钟，关火焖两三分钟

特别提示

面碱小苏打水要一边加一边揉，直到面团闻着没有酸味就不用加了，要是碱大了馒头就会发黄了