墨鱼仔的家用做法

介绍墨鱼仔的家用烹饪方法。

操作方法

（01）1准备原料。

（02）2墨鱼仔洗净，青椒，葱头切块，葱，姜，辣椒切丝。

（03）3炒锅加水倒入少许料酒

（04）4凉水倒入墨鱼仔，看到墨鱼仔的触手一打卷就捞出来。

（05）5用老抽，盐，白糖，白酒兑一个汁

（06）6炒锅倒少许油，葱，姜，辣椒炒香后先炒葱头，青椒。

（07）7配菜炒熟后，倒入墨鱼仔，烹入碗汁，快速翻炒均匀即可。

特别提示

焯墨鱼仔的时间要控制好，10秒左右就行，焯的时间太长就会发艮，咬不动啦