蒜蓉烤茄子的做法（烤箱食谱）

蒜蓉烤茄子香气浓郁，十分美味，今天给大家介绍一种用烤箱制作蒜蓉茄子的方法。

操作方法

（01）首先取两只茄子，选用那种肉质稍微多一点的茄子，洗净后对切打上花刀，刷上适量的油。

（02）然后把大蒜剥去表皮，剁成蒜泥备用

（03）锅中放入适量的油烧热后放入蒜泥炒制一下制作成蒜蓉

（04）然后切上一些辣椒丁和胡萝卜丁备用

（05）取一个小碗把蒜蓉盛入，放入辣椒丁和胡萝卜丁，调入适量生抽，盐，味精搅拌均匀备用

（06）取一只烤盘在上面垫上一层锡纸，然后把搅拌好的辣椒和蒜蓉均匀的浇在茄子上

（07）烤箱开中火预热两分钟后，把烤盘放入烤箱中层，中火烤制15分钟即可。

特别提示

烤箱中食物温度比较高，拿取是请带上手套，防止烫伤。