豇豆角烧茄子的家常做法

豇豆烧茄子，是以豇豆、茄子为主要材料制作的一道菜肴。家常豇豆烧茄子的做法非常简单易学。虽然是简单常见的家常菜，但因其方便、下饭而颇受欢迎。

操作方法

（01）豇豆角择洗干净切成段儿

（02）茄子去皮洗净切成滚刀块

（03）五花肉切片，葱、姜、蒜、八角备好

（04）热锅加植物油放入五花肉煸香，再放入葱、姜、蒜、八角爆香，料酒、生抽烹锅

（05）先放入茄子翻炒均匀

（06）再放入豇豆角，改中火慢炒

（07）炒至豇豆角和茄子熟透加少许的鸡精调味即可出锅

（08）装盘，成品！